Още от едно време тракийската кухня съчетава традиция и вкус в уникални ястия. Едно от тези вълшебни тракийски изкушения е уникалната тракийска баница със сирене и кашкавал. Съчетавайки нежната текстура на корите и изискания вкус на сиренето и кашкавала, тази баница предоставя на сетивата истинско удоволствие.
Дунапреновата баница, която се превърна в ХИТ
Необходими продукти:
- Кори за баница - 1 пакет (500 г)
- Кисело мляко - 1 кофичка (400 г)
- Сирене - 250 г
- Кашкавал - 150 г
- Яйца - 3 бр.
- Сода бикарбонат - 1 ч.л.
- Олио - около 8 с.л.
- Масло - 5 - 6 малки бучки, на око
Начин на приготвяне:
- Първата стъпка към приготвянето на тракийската баница със сирене и кашкавал е да приготвим плънката за баницата.
- В дълбока купа изсипваме една кофичка кисело мляко и добавяме лъжичка сода бикарбонат. Разбъркваме добре.
- Сиренето и кашкавала се настъргват с ренде и се добавят към киселото мляко. Запазваме малко от настърганите продукти за поръсване отгоре.
- В млечната смес се счупват яйцата, след което се разбърква старателно, докато се смесят всички продукти.
Мързелив тутманик – пригответе го, без да се туткате и без месене
След приготвянето на плънката, преминаваме към сглобяването на баницата:
- Отваряме пакета с кори за баница и взимаме по един лист. Върху него слагаме супена лъжица олио и 5-6 лъжици от плънката.
- Завиваме листа и го подреждаме в тава като голямо охлювче. Този процес се повтаря с всички кори.
- След като наредим витата баница в тавата, мушваме 5-6 малки бучки краве масло.
- Тавата с приготвената баница се слага в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20 минути.
- След изваждане от фурната, поръсваме баницата с останалото сирене и кашкавал.
- Връщаме тавата във фурната и печем още 15 минути или докато баницата стане златиста и хрупкава.
Баница на тиган, която ще ви изненада с вкуса си
Уникалната тракийска баница със сирене и кашкавал представлява майсторско творение в света на гурме кулинарията. Съчетавайки традиционни рецепти и превъзходни продукти, тази баница ще ви завладее с неповторим вкус и аромат. Пригответе се да се потопите в изкушението на тракийската гастрономия с тази изискана баница, която може да стане обичай във вашия дом.
